Για την τέλεια συνταγή για τυροσαλάτα χρειάζεσαι ένα καλό και νόστιμο λευκό τυρί, που θα είναι η βάση της, όλα τα άλλα είναι θέμα γούστου.

Χρόνος Εκτέλεσης: 20 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: 25 λεπτά

Ποσότητα: 10 μερίδεςα

Υλικά:

– 400 γρ. κοφινάκι Βαλμά

– 150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, πλήρες

– 3 πιπεριές Φλωρίνης

– 1 καυτερή πράσινη πιπεριά

– 50 ml ελαιόλαδο

– Φρέσκια ρίγανη

– Μπούκοβο

Διάβασε ακόμη: Πώς να φτιάξεις ψαροκροκέτες ή αλλιώς fish fingers (σπιτικά)

Διάβασε ακόμη: Τι θα φάμε σήμερα μαμά; Η Θέμις Καρδιόλακα μάς δείχνει πώς να φτιάξουμε κεφτεδάκια κοκκινιστά

Εκτέλεση

Βήμα 1: Ψήνεις τις πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν, στο φούρνο ή στη σχάρα, τις ξεφλουδίζεις και τις αφήνεις να κρυώσουν.

Βήμα 2: Βάζεις στο μπλέντερ τις πιπεριές μαζί με το ελαιόλαδο,  την καυτερή πιπεριά και πολτοποιείς για μερικά δευτερόλεπτα.  Προσθέτεις το γιαούρτι και το γίδινο τυρί θρυμματισμένο, συνεχίζεις στο μπλέντερ για 1 λεπτό μέχρι να ενωθούν και να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Βήμα 3: Η τυροσαλάτα είναι έτοιμη, στο σερβίρισμα προσθέτεις ελάχιστο μπούκοβο και φυλλαράκια από φρέσκια ρίγανη.

Εναλλακτικά την αποθηκεύεις στο ψυγείο και την καταναλώνεις τις επόμενες ημέρες.

Σημειώσεις για τη συνταγή:

– Αν θέλεις μπορείς να παραλείψεις το μπούκοβο και την καυτερή πιπεριά. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις έτοιμες ψημένες πιπεριές από βάζο, αλλά θα πρέπει να τις ξεπλύνεις και να τις στραγγίξεις πολύ καλά. – Την τυροσαλάτα μπορείς να την πολτοποιήσεις δίνοντας υφή σα μους ή να την κρατήσεις με κομμάτια τυριού.

Διάβασε ακόμη: Πώς να φτιάξεις λαχταριστά noodles με θαλασσινά

Πηγή