Τι χρειαζόμαστε:

• 300γρ. μακαρονάκι κοφτό
• 2 κ.σ. βούτυρο
• 2 κ.σ.αλεύρι
• 1 κούπα φρέσκο γάλα με χαμηλά λιπαρά 
• 1 κούπα τυρί τσένταρ
• 1 κούπα τυρί γκούντα
• 3/4 κούπας πουρέ κουνουπιδιού
• αλάτι, πιπέρι 

Τι κάνουμε:

• Βράζουμε το κουνουπίδι και το πολτοποιούμε στο μούλτι.
• Βράζουμε το κοφτό μακαρονάκι.
• Σε ένα αντικολλητικό σκεύος ρίχνουμε το βούτυρο με το αλεύρι. 
• Μόλις αναμειχθούν, προσθέτουμε το γάλα και μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα ρίχνουμε και τα τυριά με το κουνουπίδι.
• Προσθέτουμε το μακαρονάκι και ανακατεύουμε.
• Αλατοπιπερώνουμε προαιρετικά.
• Σερβίρεται ζεστό.

 Μπορείς να γνωρίσεις καλύτερα τη συνεργάτιδά μας Θέμις Καρδιόλακα στη συνέντευξή της ΕΔΩ 

Διάβασε ακόμη 

Τι θα φάμε σήμερα μαμά; Η Θέμις Καρδιόλακα μάς δείχνει πώς να φτιάξουμε σπιτική granola

Τι θα φάμε σήμερα μαμά; Η Θέμις Καρδιόλακα μάς δείχνει πώς να φτιάξουμε σοκολατένια muffins με κολοκυθάκι και καρότο

Τι θα φάμε σήμερα μαμά; Η Θέμις Καρδιόλακα μάς δείχνει πώς να φτιάξουμε σοκολατένιο κέικ με παντζάρι