Υλικά

• Μια συσκευασία κατεψυγμένη ζύμη κουρού

Για τη γέμιση

• 12 μήλα γκόλντεν (περ. 2,5 κιλά), καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
• 1 1/2 φλ. ζάχαρη
• χυμός 1 λεμονιού
• 1 ½ κ.σ. κανέλα
• 1/2- 3/4 φλ. Κορνφλάουρ

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: 3 εύκολες συνταγές για σπιτικά pancakes

Για την κρέμα με ουΐσκι :

• 2 φλ. κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά
• 4 κ.σ. άχνη ζάχαρη
• ½ φλ. ιρλανδέζικο ουΐσκι

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Κρεμ μπρουλέ με 3 μόνο υλικά

Εκτέλεση

• Αφήνεις τη ζύμη να ξεπαγώσει σύμφωνα με τις οδηγίες –περιέχει συνήθως δύο φύλλα.

• Φτιάχνεις την κρέμα: χτυπάς την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί, προσθέτεις την άχνη ζάχαρη συνεχίζοντας το χτύπημα και στο τέλος προσθέτεις το ουΐσκι. Αφήνεις στο ψυγείο.

• Καθαρίζεις τα μήλα, βγάζοντάς τον σκληρό πυρήνα με το ειδικό εργαλείο και τα κόβεις σε κάθετες φέτες. Τα βάζεις σε λεκάνη και τα ανακατεύουμε με τη ζάχαρη, το κορνφλάουρ, τον χυμό λεμονιού και την κανέλα. Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180°. Βουτυρώνεις και αλευρώνεις ένα ρηχό ταψί πλευράς περίπου 30 εκ. και το τινάζεις να φύγει το περισσό αλεύρι.

• Απλώνεις τα φύλλα να καλύψουν τον πάτο και λίγο προς τις πλευρές του ταψιού (να σχηματισθεί μια θήκη). Αραδιάζεις  μέσα τα μήλα σε ομοιόμορφες στρώσεις και ραντίζεις  με ό,τι απέμεινε στο μπολ.

• Ψήνεις τη μηλόπιτα για 50 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα και να πάρει χρυσαφί χρώμα η κρούστα. Ξεφουρνίζεις και αφήνεις το γλυκό να κρυώσει τελείως. Απλώνεις επάνω την κρέμα και σερβίρεις κόβοντας σε τετράγωνα κομμάτια.

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: O Άκης Πετρετζίκης σού δείχνει πώς να φτιάξεις cupcakes παγωτό

Πηγή