Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου σού δίνει την απόλυτη συνταγή για αντιοξειδωτική σαλάτα
Θα σας γεμίσει ενέργεια, υγεία και νοστιμιά-Τι άλλο περιμένεις για να την φτιάξεις;
ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Κρεμ μπρουλέ με 3 μόνο υλικά
Υλικά
- 200 γραμ. baby φύλλα σπανάκι
- 2 καρότα τριμμένα
- 1/2 κόκκινο λάχανο
- 1 μικρό τρυφερό μπρόκολο (κομμένο σε μικρές φούντες)
- 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε καρέ
- 1 αβοκάντο ώριμο κομμένο σε καρέ
- λίγο φρέσκο τζίντζερ τριμμένο
- λίγα φύλλα μαϊντανό (ολόκληρα)
- 1 φλ. καρύδια
- 1 κ.σ. σπόρους σουσάμι
- λινάρι
- κολοκύθι
ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: 3 εύκολες συνταγές για σπιτικά pancakes
Για το dressing
- 1/3 φλ. ελαιόλαδο
- 1 μικρό λεμόνι (χυμός)
- 2 κ.σ. μουστάρδα
- 1 κ.γλ. πετιμέζι ή μέλι
- λίγο αλάτι
Εκτέλεση
- Για την αντιοξειδωτική σαλάτα με κόκκινο λάχανο, ψιλοκόβεις όλα τα λαχανικά και τα βάζεις μαζί με τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύεις.
- Βάζεις όλα τα υλικά για το dressing στο μούλτι, και τα χτυπάς τελευταία στιγμή.
- Περιχύνεις στη σαλάτα λίγο πριν σερβίρεις.
- Ανακατεύεις και σερβίρεις στα πιάτα.
ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Vegan παγωτό μπανάνα-φυστικοβούτυρο
