Λαχταριστό παγωτό με μπισκότα και φιστίκια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: H πιο νόστιμη συνταγή για smoothie bowl για να ξεκινήσεις τη μέρα σου
Υλικά:
- 50 cl κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
- 3 κρόκους αυγών
- 1 ζαχαρούχο γάλα
- 1 βανίλια
- 12 κούκις χοντροσπασμένα, σε όποια γεύση προτιμάμε
- 1 φλιτζ. φιστίκια Αιγίνης χοντροσπασμένα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Vegan παγωτό μπανάνα-φυστικοβούτυρο
Εκτέλεση:
- Καλύπτεις με μεβράνη κουζίνας ή αλουμινόχαρτο τη μακρόστενη μικρή φόρμα του κέικ.
- Σε μπολ χτυπάς τους κρόκους με τον αβγοδάρτη μέχρι να αφρατέψουν.
- Σε άλλο μπολ χτυπάς με τον αβγοδάρτη την κρέμα με τη βανίλια μέχρι να πάρει την υφή γιαουρτιού: θα χτυπηθεί πιο εύκολα αν προηγουμένως την αφήσουμε για 10' στην κατάψυξη.
- Ανακατεύοντας με σπάτουλα, ενώνεις τους κρόκους με την κρέμα, το ζαχαρούχο, τα φιστίκια και τα μπισκότα.
- Μεταφέρεις το μείγμα στη φόρμα και το αφήνεις για περίπου 8 ώρες στην κατάψυξη να σταθεροποιηθεί.
ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: 3 εύκολες συνταγές για σπιτικά pancakes