ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Η σοκολατόπιτα των 3' από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Υλικά : 

• 500 γραμ. λιγκουίνι
• 500 γραμ. ντοματίνια μακρόστενα
• 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο
• 1/3 φλ. ελαιόλαδο
• 1 πρέζα ζάχαρη
• 250 γραμ. ξινομυζήθρα
• 2 κ.σ. κάππαρη
• 2 κ.σ. βασιλικός ψιλοκομμένος
• 1 κ.σ. δυόσμος ψιλοκομμένος
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Φτιάξε κριτσίνια με γλυκάνισο και σουσάμι

Εκτέλεση: 

• Για τα μακαρόνια με ντοματίνια και ξινομυζήθρα, κόβεις πρώτα τα ντοματίνια στη μέση.
• Ζεσταίνεις το ελαιόλαδο και σε χαμηλή φωτιά σοτάρεις το ψιλοκομμένο σκόρδο για 1΄. Προσθέτεις τα ντοματίνια. Πάντα σε χαμηλή φωτιά, τα σοτάρεις 5΄-6΄ να μαραθούν. Πασπαλίζεις με τη ζάχαρη και αλατοπιπερώνεις.
• Ρίχνεις τα μυρωδικά. Προσθέτεις την ξινομυζήθρα και την κάππαρη.
• Στο μεταξύ, έχεις βράσει τα ζυμαρικά 2΄ λιγότερο απ’ όσο αναγράφεται στη συσκευασία και όπως στάζουν τα ρίχνεις στη σάλτσα.
• Προσθέτεις 1/2 φλ. νερό από αυτό που έβρασαν τα ζυμαρικά. Αφήνεις να βράσουν για 2΄ όλα μαζί.
• Σερβίρεις τη μακαρονάδα αμέσως.

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Πώς να φτιάξεις μους σοκολάτας χωρίς αυγά 

Πηγή