ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Λαχταριστά μπισκότα με καραμέλα και σοκολάτα

Υλικά: 

• 1 μικρό καρπούζι, καλά καθαρισμένο και χωρίς κουκούτσια
• 4 φλιτζάνια ζάχαρη
• Χυμός 1/2 λεμονιού
• 2-3 γαρύφαλλα
• 1 κλωνάρι βανίλια
• 20 γρ. πηκτίνη

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Μπιφτέκια γλυκοπατάτας

Εκτέλεση: 

• Αρχικά, ξεφλουδίζεις το καρπούζι σου, κρατώντας μόνο τη σάρκα του.
• Σε ένα μπλέντερ, προσθέτεις σε κυβάκια τη σάρκα του καρπουζιού και δημιουργείς έναν ομοιόμορφο πουρέ.
• Σε μία μεγάλη κατσαρόλα, αναμειγνύεις τον πουρέ καρπουζιού και τη ζάχαρη. Ανακατεύεις με μία ξύλινη κουτάλα, μέχρι να δέσει το μείγμα σου και προσέχοντας να μην μείνει στον πάτο η μαρμελάδα.
• Προσθέτεις σταδιακά τον χυμό λεμονιού, τα γαρύφαλλα και το κλωναράκι βανίλια.
• Προσθέτεις την πηκτίνη και βράζεις για ακόμα 5 λεπτά.
• Μεταφέρεις την μαρμελάδα σου σε καλά αποστειρωμένα βαζάκια και από εκεί στο ντουλάπι σου

   

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Pancakes βρώμης με μπανάνα

Πηγή 

κεντρική φώτο: tlife.gr/syntages/glyka/syntagi-gia-marmelada-karpouzi/1200861/