ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Λαχταριστό παγωτό με μπισκότα και φιστίκια

Υλικά:

• 3 πατάτες, πλυμένες
• 200 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό
• 200 γρ. τυρί γκούντα, τριμμένο
• 100 γρ. ζαμπόν, κομμένο σε κάθετες φέτες
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ελαιόλαδο
• Μαϊντανό ψιλοκομμένο, για το σερβίρισμα

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: H πιο νόστιμη συνταγή για smoothie bowl για να ξεκινήσεις τη μέρα σου

Εκτέλεση:

• Τοποθετείς την κάθε πατάτα σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου, τις τρυπάς, τις πασπαλίζεις με αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, τις τυλίγεις και τις ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 60 λεπτά.
• Μόλις είναι έτοιμες, αφήνεις τις πατάτες να κρυώσουν ελαφρώς και τις κόβεις στη μέση οριζόντια.
• Κατόπιν, σκάβεις τις πατάτες με ένα κουτάλι, αδειάζεις τη σάρκα τους που αφαίρεσες στο στο multi μαζί με το γιαούρτι και τα χτυπάς, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Ύστερα, γεμίζεις τις πατάτες με το παραπάνω μείγμα και τις αφήνεις στην άκρη.
• Παράλληλα, τοποθετείς ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνεις να κάψει. Αφού κάψει, ρίχνεις μέσα το ζαμπόν και το σοτάρεις πολύ καλά.
• Μόλις είναι έτοιμο το ζαμπόν, το τοποθετείς πάνω από τις πατάτες, τις πασπαλίζεις με το τυρί gouda και τις ψήνεις εκ νέου στο grill ή στις αντιστάσεις πάνω-κάτω στο δυνατό, μέχρι να πάρει χρώμα το τυρί.
• Τέλος, πασπαλίζεις με μαϊντανό τις πατάτες και τις σερβίρεις ζεστές.

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: 3 εύκολες συνταγές για σπιτικά pancakes

Πηγή