Η καταγωγή τους είναι από την Κεντρική και Νότια Αμερική και οι θεραπευτικές τους ιδιότητες είναι από τις πλέον κατάλληλες για την αντιμετώπιση διαφόρων προβλημάτων υγείας.

Ταυτόχρονα, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε καψαϊκίνη, μια ουσία που τους χαρίζει έντονη και πικάντικη γεύση. Χρησιμοποιούνται στη μαγειρική, δίνοντας μια ιδιαίτερη πινελιά στα φαγητά, και προσφέροντας εντυπωσιακά οφέλη στην υγεία.

Οι καυτερές πιπεριές μπορούν να χρησιμοποιηθούν είτε ωμές, είτε αποξηραμένες ως καρύκευμα. Το μπαχαρικό τους αποτελεί ένα από τα κύρια συστατικά της μεσογειακής διατροφής. Εμπλουτίζουν τη γεύση και συνοδεύουν πιάτα κρεατικών, διάφορα είδη αλλαντικών και τυριών, σάλτσες και πολτούς. Η καυστικότητά τους υπολογίζεται σύμφωνα με την κλίμακα Scoville (Σκοβίλ) SHU.

Διάβασε ακόμη 

Ανανάς: Το "χρυσό" φρούτο

Σαφράν και στο φαγητό

Πώς να φτιαξεις γαρίδες με γλυκό τσίλι (sweet chili prawns) 

Υλικά

• 500 γρ. γαρίδες (αποφλοιωμένες) 
• 2 κουταλάκια του γλυκού αραβόσιτου
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
• 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένο) 
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φρέσκο τζίντζερ
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• σάλτσα sweet chilli
• 1 κτ. σούπας σόγια
• 1 κουταλιά μέλι
• 1 κτ. σούπας ξύδι μηλίτη 
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού σάλτσα γλυκόξινο τσίλι 

Δες την εκτέλεση στο βίντεο που ακολουθεί 

Διάβασε επίσης

Η βρώμη ως μέρος της καθημερινής μας διατροφής

Μαρμελάδα: Μούρλια πράμα