Τι χρειαζόμαστε:

• 250 γρ. noodles ρυζιού
• 5 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• 4 αυγά
• 2 κ.σ. φυστίκια peanuts
• 4 κ.σ. ηλιέλαιο
• ½ κούπα σάλτσα σόγιας 
• 1 κ.γλ. πάστα κόλιανδρου
• ½ κ.σ. μέλι
• 1 κ.σ. κέτσαπ

Μπορείς να γνωρίσεις καλύτερα τη συνεργάτιδά μας Θέμις Καρδιόλακα στη συνέντευξή της ΕΔΩ 

Tι κάνουμε:

• Σε ένα ποτήρι ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας, τον κόλιανδρο, το μέλι και την κέτσαπ και τα αφήνουμε στην άκρη.
• Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά. Τα τηγανίζουμε σαν ομελέτα. Την κόβουμε σε μικρά κομματάκια και την αφήνουμε στην άκρη.
• Βάζουμε τα φυστίκια στο μούλτι και τα θριμματίζουμε. 
• Ετοιμάζουμε τα noodles, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
• Στο wok ρίχνουμε το ηλιέλαιο και σωτάρουμε τα κρεμμυδάκια. 
• Προσθέτουμε τα noodles, την ομελέτα, τα φυστίκια και τη σάλτσα και ανακατεύουμε. 

TIP: Μπορούμε στο Pad Thai να προσθέσουμε κοτόπουλο, μοσχάρι, χοιρινό ή γαρίδες. 

Διάβασε ακόμη 

Τι θα φάμε σήμερα μαμά; Η Θέμις Καρδιόλακα μάς δείχνει πώς να φτιάξουμε σπιτική granola

Τι θα φάμε σήμερα μαμά; Η Θέμις Καρδιόλακα μάς δείχνει πώς να φτιάξουμε σοκολατένια muffins με κολοκυθάκι και καρότο

Τι θα φάμε σήμερα μαμά; Η Θέμις Καρδιόλακα μάς δείχνει πώς να φτιάξουμε σοκολατένιο κέικ με παντζάρι