Τι θα φάμε σήμερα μαμά; Η Θέμις Καρδιόλακα μάς δείχνει πώς να φτιάξουμε κεφτεδάκια κοκκινιστά
Τι χρειαζόμαστε:
Για τα κεφτεδάκια:
- 500 γρ. κιμά
- 1 χούφτα ψωμί
- 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 κ.σ. μαιντανό
- 1 κ.σ. δυόσμο
- ½ κ.γλ. ξύδι
- 2 κ.σ. λάδι
- αλάτι, πιπέρι
Για τη σάλτσα:
- 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες ή αποφλοιωμένα ντοματάκια, πολτοποιημένες
- 4 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 2 κούπες νερό
- αλάτι, πιπέρι
- ½ κ.γλ. ζάχαρη
Διάβασε ακόμη
Τι θα φάμε σήμερα μαμά; Η Θέμις Καρδιόλακα μάς δείχνει πώς να φτιάξουμε σπιτική granola
Τι θα φάμε σήμερα μαμά; Η Θέμις Καρδιόλακα μάς δείχνει πώς να φτιάξουμε σοκολατένιο κέικ με παντζάρι
Tι κάνουμε:
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια και τα πλάθουμε.
- Σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι σε χαμηλή φωτιά.
- Προσθέτουμε τις ντομάτες, το νερό, το αλάτι, το πιπέρι και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε μέσα τα κεφτεδάκια και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν.
- Τα γυρίζουμε ανά διαστήματα και προσθέτουμε νερό αν χρειαστεί.
Μπορείς να γνωρίσεις καλύτερα τη συνεργάτιδά μας Θέμις Καρδιόλακα στη συνέντευξή της ΕΔΩ
Διάβασε επίσης: Τι θα φάμε σήμερα μαμά; Η Θέμις Καρδιόλακα μάς δείχνει πώς να φτιάξουμε carrot cake